Aprende todo sobre la Función de la Vitamina B

La función de la vitamina B es ejercer como un grupo de nutrientes que juegan muchos roles significativos en su cuerpo. La gran parte de las personas consiguen las cantidades recomendadas de estas vitaminas solo con la dieta, ya que se hallan en una extensa variedad de alimentos. Si deseas conocer más acerca de esta importante vitamina, continúa leyendo este artículo…

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Función de la Vitamina B

Las mujeres embarazadas, los adultos mayores, los veganos y las personas con especificas afecciones médicas pueden favorecerse de tomar un suplemento de complejo B. Tomar estos suplementos igualmente puede mejorar el estado de ánimo, la función cognitiva y los síntomas de la depresión. Los efectos secundarios son poco probables si sigues la dosis encomendada, que varía según la edad, la demanda de nutrientes, el género y la salud.

Las vitaminas B son un conjunto de nutrientes que ejercen muchos roles significativos en su cuerpo. La gran parte de las personas obtienen las cantidades recomendadas de estas vitaminas solo con la dieta, ya que se hallan en una amplia diversidad de alimentos.

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No obstante, factores como la edad, el embarazo, las opciones dietéticas, las condiciones médicas, la genética, la medicación y el consumo de alcohol elevan la demanda de vitaminas B en el cuerpo. En estas condiciones, la suplementación con vitaminas B puede ser necesaria. Los suplementos nutricionales que poseen todas las ocho vitaminas B se conocen como vitaminas del complejo B.

  • La vitamina B-12 es significativa para la función cerebral y la síntesis de los glóbulos rojos.
  • La deficiencia de vitamina B-12 puede llevar a problemas neurológicos y anemia.
  • Las personas mayores de 14 años deben consumir más de 2.4 microgramos (mcg) de vitamina B-12 periódicamente.
  • La vitamina B-12 está naturalmente disponible en las carnes, pero las personas que no comen carne, como los veganos, pueden adquirir la vitamina B-12 en forma de suplemento.

La vitamina B en los alimentos

Aunque las vitaminas del grupo B se hallan en diversos alimentos, son solubles en agua y delicadas, estas se destruyen de forma fácil, esencialmente por el alcohol y la cocina. El procesamiento de alimentos igualmente puede disminuir la cantidad de vitaminas del grupo B en los alimentos, haciendo que las harinas blancas, el pan y el arroz sean menos nutritivos que sus contrapartes integrales.

El cuerpo posee una capacidad limitada para acumular la gran parte de las vitaminas del grupo B, con excepción de la B12 y el folato, que se almacenan en el hígado. Una persona que posee una dieta deficiente durante algunos meses puede acabar con una deficiencia de vitaminas del grupo B. Por esta razón, es significativo que las cantidades adecuadas de estas vitaminas se consuman habitualmente como parte de una dieta equilibrada y nutritiva.

Suplementos de vitamina B

Consumir suplementos vitamínicos del grupo B a veces puede encubrir las deficiencias de otras vitaminas. Asimismo es significativo no auto diagnosticar una deficiencia de vitaminas porque algunas vitaminas pueden ser tóxicas si se toman erróneamente. Consulte a su médico o dietista para conseguir un asesoramiento adecuado.

Los suplementos de complejo B constantemente poseen las ocho vitaminas del tipo B en una sola píldora. Las vitaminas B son solubles en agua, lo que representa que su cuerpo no las almacena. Por esta razón, en su dieta debe proporcionarlos cada día. Las vitaminas B poseen muchas funciones significativas y son vitales para conservar una buena salud. (ver artículo: Estructura de un Virus)

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Tipos de vitamina B

La rama de la vitamina B se conforma de ocho vitaminas B. A pesar de que son usualmente reconocidas como un grupo y que frecuentemente trabajan juntas en el cuerpo, cada una de las vitaminas B efectúa funciones únicas e importantes. Para ayudarlo a percibir mejor las funciones de cada una de las vitaminas B, aquí se encuentra una guía amigable para presentarle a cada miembro de esta significativa familia de vitaminas. Existen ocho tipos de vitamina B que detallaremos a continuación:

  1. Tiamina o B1.
  2. Riboflavina
  3. Niacina
  4. Ácido pantoténico.
  5. Biotina
  6. Vitamina B6 o piridoxina.
  7. Folato, también llamado ácido fólico cuando se incluye en suplementos.
  8. Vitamina B12 o cianocobalamina.

Tiamina B1:

La tiamina igualmente se conoce como vitamina B1 y ayuda a transformar la glucosa en energía y desempeña un papel en la función nerviosa. Las buenas fuentes de tiamina incluyen cereales integrales, semillas, principalmente semillas de sésamo, legumbres, germen de trigo, nueces, levadura y carne de cerdo. En algunos países actualmente, es obligatorio que la harina blanca y integral que se utiliza para el pan esté fortalecida con tiamina.

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La deficiencia de tiamina habitualmente se halla en países donde el alimento básico es el arroz blanco. Las deficiencias en el mundo occidental habitualmente son producidas por el consumo excesivo de alcohol o una dieta muy pobre. Los síntomas incluyen confusión, irritación, mala coordinación de brazos o piernas, aturdimiento, fatiga y agotamiento muscular. La tiamina también se relaciona con una afección llamada “Beriberi húmedo y seco”, esto se debe a la deficiencia de tiamina y perturba a los sistemas cardiovascular, muscular, gastrointestinal y nervioso.

Además de los síntomas anteriores, una persona con beriberi seco, sobrelleva un sistema nervioso dañado debido a la deficiencia de tiamina y puede tener un declive nervioso, hormigueo nervioso en todo el cuerpo, mala coordinación de brazos y piernas y dolor profundo en los músculos de la pantorrilla. Los síntomas del beriberi húmedo se vinculan con el sistema cardiovascular e incluyen un corazón agrandado, insuficiencia cardíaca y edema grave o hinchazón.

El síndrome de Wernicke-Korsakoff, también llamado “cerebro húmedo”, se trata de una enfermedad que también surge por una deficiencia de tiamina relacionada con el exceso de alcohol y una dieta deficiente en tiamina. El alcohol somete la absorción de tiamina en el intestino y aumenta su excreción de los riñones. Los síntomas de la enfermedad incluyen movimientos involuntarios del globo ocular, parálisis del músculo ocular, asombro y confusión mental. (ver artículo: Función de la Sangre)

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Riboflavina B2:

La riboflavina interviene especialmente en la producción de energía y ayuda a la visión y la salud de la piel. Las buenas fuentes de riboflavina pueden incluir: leche, yogurt, requesón, pan, cereales integrales, clara de huevo, verduras de hoja verde, carne, levadura, hígado y riñón. La deficiencia de riboflavina, también llamada ariboflavinosis, es rara y habitualmente se observa junto con otras insuficiencias de vitaminas del grupo B.

Las personas en riesgo incluyen aquellas que consumen cantidades enormes de alcohol y aquellas que no consumen leche o productos lácteos. Los síntomas son una lengua inflamada, dolorosa, lisa, lengua púrpura-roja, grietas y enrojecimiento en la lengua y los bordes de la boca, ansiedad, párpados inflamados y sensibilidad a la luz, pérdida de cabello, enrojecimiento de la córnea y erupción cutánea.

Niacina B3:

La niacina es fundamental para que el cuerpo transforme los carbohidratos, las grasas y el alcohol en energía. Ayuda a conservar la salud de la piel y apoya los sistemas nervioso y digestivo. A diferencia de otras vitaminas del grupo B, la niacina es muy firme al calor y poco se pierde en la cocción. Las buenas fuentes de niacina son: las carnes, pescados, aves, leche, huevos, panes integrales y cereales, nueces, champiñones y todos los alimentos que contengan proteínas.

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La ingesta excesiva en grandes dosis de niacina provoca un efecto equivalente al de un medicamento en el sistema nervioso y en las grasas en la sangre. Si bien se observan cambios propicios en las grasas en la sangre, los efectos secundarios incluyen enrojecimiento, picazón, náuseas y daño hepático potencial. La deficiencia de niacina, también llamada pelagra, surge en las personas que beben cantidades excesivas de alcohol o viven en una dieta casi exclusivamente a base de maíz.

Otras causas están relacionadas con problemas digestivos en los que el cuerpo no absorbe la niacina de forma eficiente. Los síntomas primordiales de la pelagra se conocen frecuentemente como las tres “D”: demencia, diarrea y dermatitis. Otros síntomas son una lengua inflamada, irritabilidad, pérdida de apetito, confusión mental, debilidad y mareos. Además, esta enfermedad puede llevar a la muerte si no se trata.

Ácido pantoténico B5:

El ácido pantoténico es preciso para metabolizar los carbohidratos, las proteínas, las grasas y el alcohol, así como para producir glóbulos rojos y hormonas esteroides. Las buenas fuentes de ácido pantoténico están muy propagadas y se hallan en una variedad de alimentos, pero algunas buenas fuentes incluyen el hígado, carnes, leche, riñones, huevos, levadura, cacahuetes y legumbres. La deficiencia de ácido pantoténico es considerablemente rara. Los síntomas incluyen la pérdida de apetito, fatiga e insomnio, estreñimiento, vómitos y dolor intestinal.

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Vitamina B6 o piridoxina:

La piridoxina es requerida para el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos, la formación de glóbulos rojos y ciertos químicos del cerebro. Interviene en los procesos y el desarrollo del cerebro, la función inmune y la actividad de las hormonas esteroides. Las buenas fuentes de piridoxina son los granos de cereales y legumbres, vegetales de hojas verdes, pescado y mariscos, carnes y aves, nueces, hígado y frutas. La ingesta excesiva de piridoxina, especialmente debido a la suplementación, puede llevar a niveles perjudiciales en el cuerpo que pueden dañar los nervios.

Los síntomas incluyen conflictos para caminar y parálisis en las manos y los pies. Las dosis grandes de B6 tomadas durante un largo período pueden inducir daños irreversibles en los nervios. EL síndrome premenstrual y el síndrome del túnel carpiano, están relacionados con la piridoxina, y existe cierta evidencia de que la vitamina B6 puede ser ventajosa en el tratamiento del síndrome del túnel carpiano y el síndrome premenstrual.

Consulte a un médico antes de utilizar grandes dosis de este suplemento, es decir, más de 100 mg por día, debido al peligro de sobredosis y daño a los nervios. La deficiencia de piridoxina se ve en las personas que beben alcohol en exceso, las mujeres que regularmente toman la píldora anticonceptiva, los ancianos y las personas con enfermedad de la tiroides poseen un riesgo particular de deficiencia. Los síntomas pueden incluir insomnio, depresión, anemia, lengua suave y esquinas de la boca resquebrajadas, irritabilidad, contracciones musculares, convulsiones, confusión y dermatitis.

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Biotina B7:

La biotina es requerida para el metabolismo energético, la síntesis de grasas, el metabolismo de los aminoácidos y la síntesis de glucógeno. La alta ingesta de biotina puede favorecer a elevar los niveles de colesterol en la sangre. Las buenas fuentes de biotina incluyen el coliflor, yemas de huevo, cacahuetes, hígado, pollo, levadura y champiñones.

La deficiencia de biotina es muy anormal porque la biotina se distribuye considerablemente en los alimentos y solo se requiere en pequeñas cantidades. El consumo excesivo de claras de huevo crudas durante períodos de muchos meses por los culturistas, por ejemplo, puede provocar una deficiencia porque una proteína en la clara de huevo inhabilita la absorción de biotina.

Los síntomas incluyen piel pálida o gris, dolor de lengua agrietada, depresión, alucinaciones, acciones cardíacas anormales, pérdida de apetito, náuseas, piel seca y dermatitis escamosa, pérdida de cabello, dolor muscular, agotamiento y fatiga.

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Ácido fólico o B9

El folato es requerido para formar glóbulos rojos, que trasladan oxígeno por todo el cuerpo. Ayuda al desarrollo del sistema nervioso fetal, así como a la síntesis de ADN y al desarrollo celular. Las mujeres en edad fértil requieren una dieta rica en folato. Si planea un embarazo, debe reflexionar tomar suplementos o comer alimentos fortificados, con vitaminas añadidas a los alimentos procesados. Esto es significativo para reducir riesgos como la espina dividida en el bebé.

El ácido fólico es la forma sintética de folato y se utiliza considerablemente en suplementos dietéticos y fortificación de alimentos. Las buenas fuentes de folato incluyen vegetales de hojas verdes, legumbres, semillas, hígado, aves, huevos, cereales y frutas cítricas. Desde septiembre del año 2009, toda la harina empleada en la fabricación de pan, a excepción de la que se utiliza en los panes clasificados como “orgánicos” se ha enriquecido con ácido fólico. Con respecto a la ingesta excesiva, el folato habitualmente se considera no tóxico.

Aunque el consumo excesivo de más de 1.000 mg por día durante un período de tiempo largo puede provocar malestar, irritabilidad y disfunción intestinal. El principal riesgo con la ingesta excesiva de folato es que puede encubrir una deficiencia de vitamina B12, por lo que es mejor consumir estas dos vitaminas dentro de las cantidades recomendadas.

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En cuanto a la deficiencia de folato los síntomas pueden incluir pérdida de peso, cansancio, fatiga y debilidad, anemia por deficiencia de folato, llamada anemia megaloblástica y durante el embarazo, un mayor riesgo de defectos del tubo neural como una espina dividida para el bebé.

Vitamina B12 o cianocobalamina:

La vitamina B12 ayuda a producir y conservar la mielina que rodea las células nerviosas, la capacidad mental, la formación de glóbulos rojos y la descomposición de ciertos ácidos grasos y aminoácidos para producir energía. La vitamina B12 posee una relación cercana con el folato, ya que ambos dependen del otro para funcionar adecuadamente. Buenas fuentes de B12 incluyen el hígado, carne, leche, queso y huevos, casi cualquier alimento de origen animal.

La deficiencia de vitamina B12 se halla más frecuentemente en los ancianos, los veganos, ya que la vitamina B12 solo se halla en alimentos de origen animal, y los bebés alimentados con leche materna de madres veganas. Los síntomas incluyen el agotamiento y fatiga, falta de apetito, pérdida de peso, palpitaciones del corazón, problemas para respirar, pérdida de la visión, problemas con la lengua y problemas mentales, como depresión y pérdida de la memoria. (ver artículo: Función de un Gerente General)

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Beneficios para la salud de tomar vitaminas del complejo B

Si bien ciertas condiciones hacen preciso que algunas personas tomen suplementos con vitaminas del complejo B, las investigaciones han justificado que tomar un suplemento del complejo B puede ser útil inclusive para las personas que no poseen una mayor necesidad de estos nutrientes. Entre los principales beneficios tenemos:

Puede reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo:

Las vitaminas del complejo B se utilizan frecuentemente para disminuir la fatiga y mejorar el estado de ánimo. Algunos estudios proponen que las vitaminas del complejo B pueden elevar su espíritu y optimizar su rendimiento cognitivo. Un estudio de 33 días en 215 hombres sanos halló que el tratamiento con dosis altas de complejo B y un suplemento mineral optimizó la salud mental general, el estrés y mejoró el rendimiento en las pruebas cognitivas.

Otro estudio en adultos jóvenes manifestó que la suplementación con un complejo multivitamínico que contenía altos niveles de vitaminas del complejo B durante 90 días disminuyo el estrés y la fatiga mental.

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Puede reducir los síntomas de ansiedad o depresión:

Si bien los suplementos vitamínicos del complejo B no son una cura para las dificultades de salud mental, pueden ayudar a aliviar los síntomas de la depresión o la ansiedad. Un estudio en 60 adultos con depresión manifestó que el tratamiento con una vitamina del complejo B durante 60 días condujo a mejoras demostrativas en la depresión y los síntomas de ansiedad, en comparación con un placebo. Las vitaminas B igualmente pueden mejorar la respuesta al tratamiento cuando se administra en combinación con remedios antidepresivos.

Un estudio halló que la suplementación de pacientes con una vitamina que contenía B12, B6 y ácido fólico llevó a una respuesta antidepresiva más aumentada y sustentada durante un año, en comparación con un placebo. Tenga en cuenta que los niveles bajos de algunas vitaminas B, incluidas B12, B6 y folato, se han relacionado con un mayor riesgo de depresión, por lo que es significativo descartar las deficiencias de nutrientes si sienten síntomas de depresión. (ver artículo: Función de la Secretaría de Salud)

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